18+
Содержание сайта предназначено для лиц старше 18 лет
Remy Martin Статьи  Покупка   Контакты      Корзина (0)
Коллекция
Remy Martin VS
Remy Martin VSOP
Remy Martin VSOP Premier Cru
Remy Martin Rare
Remy Martin XO Excellence
Remy Martin XO Premier Cru
Remy Martin Centaure de Diamant
Remy Martin Vintage
Remy Martin Minion
Louis XIII

Коньяк Remy Martin Vintage

Что такое французский коньяк? Это безупречный купаж, который состоит из исключительных спиртов, отобранных профессиональным мастером погреба с целью получения гармоничного, сложного спиртного напитка. Однако и в этом старинном правиле есть исключения. Этими исключениями являются шикарные винтажные коньяки, такие как французский коньяк Remy Martin Vintage 1988. Винтажный (или миллезимный) коньяк от дома Remy Martin представляет собой напиток, в состав которого вошли спирты одного-единственного года урожая. В данном случае все спирты были получены из винограда, собранного в 1988 году. 

Что сподвигло мастеров коньячного дома приготовить этот шедевр? Дело в том, что в 1988 году погода не слишком-то радовала виноградарей региона Коньяк. Из-за обильных осадков в виде дождей, которые «зарядили» на все лето, урожай винограда, собранный осенью 88-го, был рекордно низким. Однако виноделы не стали отчаиваться. После сбора урожая они обнаружили, что виноград 88-го года обладал уникальными качественными характеристиками и чрезвычайно высоким потенциалом к старению. В этом случае можно сказать, что качество, а не количество, сыграло главную роль при приготовлении коньяка. Недолго думая, виноделы из компании Remy Martin решились на рискованный шаг — на приготовление миллезимного коньяка из винограда урожая 1988 года. Было принято решение оставить спирты в дубовых бочках, пока не придет их час, а затем разлить коньяк по бутылкам. Разумеется, стадию купажирования решили опустить, так как о-де-ви, дистиллированные более 25 лет назад, являлись вполне самодостаточными и прекрасно подходили для производства винтажного продукта. Эксперты коньячного дома Реми Мартин из тысячи предоставленных партий спиртов выбрали всего четыре и приберегли их, как говорится, до лучших времен. И эти времена настали только через 18 лет.

Итак, спирты были получены, отобраны и залиты в бочки из лимузенского дуба. Спустя 18 лет мастер погреба пришел к выводу, что о-де-ви достаточно «намаялись» в дубовом заточении и пора им показать себя во всей своей красе. Стоит отдельно сказать, что при производстве винтажного коньяка Remy Martin Vintage 1988 были использованы исключительно спирты, дистиллированные из винограда Гран Шампани — самого престижного крю региона Коньяк. Таким образом, напиток получил почетный статус «Коньяк Премьер Крю». Согласно правилам приготовления миллезимов, коньяк Remy Martin Vintage 1988 перед розливом не проходил стадию фильтрации. Кроме того, на финальной стадии производства его не разбавляли родниковой водой для достижения стандартного уровня крепости. В итоге коньяк имеет бочковую крепость чуть выше средней — около 45 градусов. 

Миллезимный коньяк Реми Мартин Винтаж 1988 «унаследовал» все лучшие черты винограда, собранного с благодатных земель Гран Шампани в 1988-м году. Использование роскошного сырья и долгая выдержка в дубе привели к тому, что спиртной напиток получил незабываемый оттенок старого золота. В букете напитка присутствуют свежие фруктовые ноты, проявляющиеся оттенками персика и груши, а также дубовые нюансы в сочетании с богатыми, насыщенными тонами выпечки и ванили. 
После первого глотка коньяка Remy Martin Vintage 1988 во рту начинают развиваться фруктовые оттенки вперемешку с нюансами специй, которые затем буквально тают на языке, перетекая в длительное, гармоничное послевкусие с сочными фруктовыми отголосками. 

Коньяк Реми Мартин Винтаж 1988 относится к категории элитных спиртных напитков, и с каждым годом коллекционная ценность таких продуктов растет. Безусловно, количество миллезимов 88-го неумолимо сокращается, поэтому вскоре купить Remy Martin Vintage 1988 будет практически невозможно. Пользуясь случаем, я хочу напомнить — при покупке спиртной продукции не забывайте обращать внимание на наличие акцизной марки, гарантирующей подлинность товаров. Кроме того, к элитным коньякам от дома Remy Martin прилагается сертификат подлинности. Будьте бдительными — не попадайтесь на уловки мошенников. Приятной дегустации.

Купаж
100% Гранд Шампань (GrandeChampagne)

Цвет
Золотисто-янтарный

Ароматы и вкусы
Фруктовые нотки: спелый персик, груша
Дубовые нотки: насыщенный вкус ванили

Текстура
Тающая во рту

Послевкусие
Продолжительное и сочное

 

Copyright 2013, RemymartinPro.ru. Все права защищены. Пользовательское соглашение
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!